酒未凉

黄酒熬阿胶_黄酒熬阿胶的正确方法

本文目录一览:

求阿胶糕制作配料克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...

制作步骤:阿胶块敲碎(用刀背每块敲3-5下即可)。 放入黄酒泡约1-3天,将阿胶泡软。准备辅料: 红枣洗净晾干切条。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。模具中放油纸,或涂油,准备好放在一边。

阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中。启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。阿胶粉中倒入黄酒,盖上保鲜膜,浸泡一天,盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。

斤阿胶能做3到4斤阿胶糕。1斤阿胶能做3到4斤固元膏,阿胶糕一般都是把阿胶,黑芝麻,核桃仁按照1:1:1的比例熬制的,先用黄酒和冰糖熬阿胶,再添加炒熟的黑芝麻核桃仁,差不多4斤左右。

分享:
扫描分享到社交APP