葡萄酒能不能喝（适饮期）与保质期之间不能划等号，葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保质期无任何关系。
法国干红作为葡萄酒届品质的代表，保质期自然比其他的酒长一点。中档法国干红的保存年限能达到5-8年。高档法国干红能达到10-15年。法国的一些有名的陈年酒庄保存年限甚至在20年以上。
按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。
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